|
" بررسی ارتباط نمایه فیتوکمیکال رژیم غذایی با عملکرد شناختی در سالمندان "
رویا بهروزی
شیما جزایری
وحید راشدی
| عنوان اصلي
|
:
|
بررسی ارتباط نمایه فیتوکمیکال رژیم غذایی با عملکرد شناختی در سالمندان
|
| عنوان اصلي به زبان ديگر
|
:
|
Investigation of the Association Between Dietary Phytochemical Index and Cognition Among Older Adults
|
| نام نخستين پديدآور
|
:
|
رویا بهروزی
|
| استاد راهنما
|
:
|
شیما جزایری
|
| استاد مشاور
|
:
|
وحید راشدی
|
| استاد مشاور
|
:
|
فاطمه سادات حسینی بهارانچی
|
| نام مرکز
|
:
|
دانشکده بهداشت
|
| نوع مدرک
|
:
|
پایان نامه فارسی
|
| شماره رکورد
|
:
|
717343
|
| شماره مدرک
|
:
|
۴۱۳۰۱۲۲پ
|
| زبان مدرک
|
:
|
فارسی
|
| زبان اثر اصلي
|
:
|
فارسی
|
| سرشناسه
|
:
|
پایان نامه نویس بهروزی، رویا
|
| صفحه شمار
|
:
|
۶۴ص.
|
| مقطع تحصیلی
|
:
|
کارشناسی ارشد
|
| رشته تحصیلی
|
:
|
تغذیه
|
| تاریخ دفاع
|
:
|
۱۴۰۳
|
| دانشگاه/ دانشکده
|
:
|
علوم پزشکی ایران
|
| موضوع
|
:
|
رژیم غذایی
|
|
|
:
|
Diet
|
|
|
:
|
سالمندان
|
|
|
:
|
Aged
|
| شناسه افزوده
|
:
|
استاد راهنماجزایری، شیما
|
|
|
:
|
، استاد مشاورراشدی، وحید
|
|
|
:
|
، استاد مشاورحسینی بهارانچی، فاطمه سادات
|
| چکيده
|
:
|
مقدمه: با توجه به بالارفتن امید به زندگی و افزایش متعاقب جمعیت سالمندان در ایران و جهان، شیوع بیماری‌های مرتبط با سالمندی ، مانند اختلالات شناختی افزایش یافته است. شناسایی موارد قابل اصلاح مانند رژیم غذایی می‌تواند استراتژی مناسبی جهت کاهش اختلالات شناختی باشد. بنابراین، این مطالعه به منظور بررسی ارتباط بین نمایه‌ی فیتوکمیکال رژیم غذایی با عملکرد شناختی در سالمندان صورت گرفت.روش ها: پژوهش حاضر به روش مقطعی بر روی 322 نفر از افراد سالمند مراجعه کننده به مراکز بهداشتی وابسته به دانشگاه علوم پزشکی ایران انجام شد. دریافت‌های غذایی توسط پرسشنامه‌ی بسامد خوراک نیمه کمی (SQ-FFQ ) 168 موردی و وضعیت عملکرد شناختی به وسیله ی نسخه فارسی پرسشنامه‌های آزمون مختصر شناختی (AMTS ) و مینی کاگ (Mini-Cog) ارزیابی شد. نمایه‌ی فیتوکمیکال رژیم غذایی (DPI ) براساس درصد انرژی روزانه‌ی دریافتی از غذاهای سرشار از فیتوکمیکال که شامل میوه جات، سبزیجات، غلات کامل، مغزها، حبوبات، دانه‌ها، محصولات سویا و زیتون هستند، برای هر فرد حساب گردید.یافته‌ها: میانگین سن و امتیاز نمایه‌ی فیتوکمیکال غذایی شرکت کنندگان در مطالعه به ترتیب 45/70 سال و 09/19 بود. براساس ابزارهای AMTS و Mini-Cog به ترتیب 89 و 144 نفر، مورد اختلال شناختی مشاهده شد. پس از تعدیل تمامی متغیرهای مخدوشگر برای ابزار AMTS، چارک چهارم DPI نسبت به چارک اول، از نظر آماری ارتباط معناداری با شانس ابتلا به اختلال شناختی نشان نداد (30/1-15/0: CI 95%، 44/0 = OR ). در صورتی که در مدل نهایی تعدیل شده‌ی ابزار Mini-Cog، شانس اختلال شناختی در بالاترین چارک DPI نسبت به پایین ترین چارک به طور معنی داری کمتر بود (31/0-05/0: CI 95%، 13/0 = OR).نتیجه‌گیری: یافته‌های مطالعه‌ی کنونی نشان می‌دهد که دریافت رژیم غذایی با نمایه‌ی فیتوکمیکال بالا می‌تواند با شانس کمتر ابتلا به اختلال شناختی در حیطه‌های حافظه‌ی اپیزودیک، عملکرد اجرایی و دیداری-فضایی در سالمندان مرتبط باشد. بنابراین پیشنهاد می‌شود افراد سالمند جهت حفظ سلامت شناختی خود، مصرف غذاهای سرشار از فیتوکمیکال را افزایش دهند.کلمات کلیدی: نمایه‌ی فیتوکمیکال رژیم غذایی – عملکرد شناختی – اختلال شناختی - سالمندان
|
| چکيده
|
:
|
Background: Cognitive impairment (CI) is a growing public health concern, particularly among the elderly, as the global aging population expands rapidly. Identifying modifiable dietary factors, such as phytochemical-rich foods, may offer promising strategies to mitigate cognitive decline. The current study aimed to explore the association between the dietary phytochemical index (DPI) and cognitive function in a population of older Iranian adults.Method: In this cross-sectional study, 322 participants aged 60 years and above were recruited from various health centers in Tehran. Dietary intakes were assessed using a validated 168-item Food Frequency Questionnaire (FFQ), and DPI scores were calculated accordingly. Cognitive function was evaluated using two validated Persian versions of cognitive assessment tools: the Abbreviated Mental Test Score (AMTS) and the Mini-Cog. Statistical analyses included multivariable-adjusted logistic regression models to examine the relationship between DPI and CI. Results: The mean age of participants was 70.45 ± 6.50 years. Probable cognitive impairment was identified in 89 cases using AMTS and 144 cases using Mini-Cog. In the multivariable-adjusted model for AMTS, higher DPI scores were associated with lower odds of CI, though this association was not statistically significant (OR = 0.44, 95% CI: 0.15–1.30; P = 0.14). However, the fully adjusted model for Mini-Cog revealed a significant inverse association, with participants in the highest DPI quartile exhibiting substantially lower odds of CI compared to those in the lowest quartile (OR = 0.13, 95% CI: 0.05–0.31; P < 0.001).Conclusion: These findings suggest that a diet rich in phytochemicals may be associated with a reduced risk of cognitive impairment in episodic memory, executive function, and visuospatial domains of older adults. Emphasizing the inclusion of phytochemical-rich foods in dietary patterns could serve as a potential strategy to support cognitive health in aging populations.Keywords: Dietary phytochemical index, phytochemicals, cognitive function, cognitive impairment, elderly, older adults
|
| |